Naturalmente, General Mills, PepsiCo e le altre aziende produttrici di questi cereali insistono sul fatto che sono sicuri al 100% nonostante questa contaminazione, semplicemente perché i livelli di glifosato rientrano nel livello di “sicurezza” di 30 parti per milione stabilito nel 2008. Ma, Come rilevato da EWG, tali livelli sono stati determinati molto prima che l’ Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro (IARC) dell’Organizzazione mondiale della sanità descrivesse il glifosato come “probabilmente cancerogeno per l’uomo” nel 2015. Monsanto ha immediatamente cercato di riparare in qualche modo al rapporto dello IARC. Ciononostante, gli scienziati IARC sono andati avanti con le loro scoperte, e altre agenzie, tra cui l’ Office of Environmental Health Hazard Assessment (OEHHA) della California, hanno successivamente etichettato il glifosato come una sostanza chimica nota per provocare il cancro.
Com’è possibile allora, che i bambini vengano contaminati dal glifosato dai loro cereali per la colazione, ogni mattina, e nessuno stia facendo qualcosa a riguardo?
I risultati dell’EWG
L’EWG ha incaricato un laboratorio indipendente – Anresco Laboratories, con sede a San Francisco – di condurre i test:
I test hanno rilevato il glifosato in tutti i 28 campioni di prodotti realizzati con avena coltivata convenzionalmente. Tutti tranne due dei 28 campioni, presentavano livelli di glifosato superiori al benchmark sulla salute di EWG di 160 parti per miliardo, o ppb.
Prodotti testati … inclusi 10 campioni di diversi tipi di Cheerios della General Mills e 18 campioni di diversi prodotti a marchio Quaker di PepsiCo, tra cui fiocchi d’avena istantanei, cereali per la colazione e snack bar. Il livello più alto di glifosato trovato dal laboratorio era 2.837 ppb in cereale per la colazione Quaker Oatmeal Squares, quasi 18 volte più alto rispetto al benchmark della salute dei bambini di EWG.
Come notato dal presidente di EWG, Ken Cook, questo è semplicemente inaccettabile.
Sfortunatamente, il glifosato è l’erbicida più comunemente usato nel mondo ed è pervasivo nel nostro ambiente. I livelli di glifosato determinati dall’EPA per essere “sicuri” sono stati pesantemente influenzati dalle pressioni del settore, rendendoli completamente inaffidabili. Come notato da EWG, “solo perché qualcosa è legale non significa che sia sicuro”.