Il grano moderno, spruzzato di sostanze chimiche tossiche, è uno dei peggiori alimenti per la nostra salute

Molti di noi sono cresciuti credendo che il grano fosse il massimo esponente del cibo sano. Negli ultimi anni, tuttavia, le sezioni senza glutine nella maggior parte dei negozi di alimentari sono passate da spoglie a numerose, poiché sempre più persone hanno deciso di eliminare il glutine – o anche tutti i cereali – nel tentativo di migliorare la propria salute. Mentre alcune persone sono sensibili o addirittura allergiche al glutine nel grano, altri hanno deciso di eliminare il grano nel tentativo di aumentare i loro livelli di energia e ridurre lo sforzo sui loro sistemi digestivi.

Come riportato da Waking Times , un recente studio ha confermato ciò che queste persone hanno sempre creduto; che mangiare il grano li fa sentire pigri e indolenti. Lo studio, intitolato Diversità del microbioma intestinale umano coltivabile coinvolto nel metabolismo del glutine, ci dice: l’isolamento di microrganismi con potenziale interesse per la malattia celiaca , ha confermato che il grano favorisce la crescita di batteri patogeni nell’intestino perché il glutine è molto difficile da digerire e questi batteri – Sono i colpevoli di malattia come Streptococcus , Staphylococcus , Clostridium e Bifidobacterium – per completare il lavoro.

Ci vogliono batteri pericolosi – molti di questi – per digerire il glutine

L’abstract dello studio, condotto da ricercatori dell’Università spagnola di León e pubblicato sulla rivista FEMS Microbiology Ecology , spiega:

Lo scopo di questo studio era l’isolamento e la caratterizzazione dei batteri dell’intestino umano coinvolti nel metabolismo delle proteine ​​del glutine. Ventidue campioni fecali umani sono stati coltivati ​​con glutine come principale fonte di azoto e sono stati isolati 144 ceppi appartenenti a 35 specie batteriche che potrebbero essere coinvolte nel metabolismo del glutine nell’intestino umano. È interessante notare che 94 ceppi sono stati in grado di metabolizzare il glutine, 61 ceppi hanno mostrato un’attività proteolitica extracellulare contro le proteine ​​del glutine e diversi ceppi hanno mostrato un’attività peptidasica verso il peptide 33-mer, un peptide immunogenico in pazienti con malattia celiaca. La maggior parte dei ceppi sono stati classificati nei Phyla Firmicutes e Actinobacteria, principalmente dai generi Lactobacillus, Streptococcus, Staphylococcus, Clostridium e Bifidobacterium.

I ricercatori sono stati soddisfatti dei risultati del loro studio, poiché il loro scopo era scoprire quali batteri potrebbero essere utilizzati per assistere i pazienti celiaci con la digestione del glutine. Tuttavia, i risultati sono anche allarmanti, perché mostrano quanto sia difficile digerire questa proteina.

Il grano potrebbe essere il cibo non salutare del pianeta?

La maggior parte del grano viene spruzzato con Roundup tossico e cancerogeno come essiccante pre-raccolto e studi sugli animali hanno scoperto che il glifosato in Roundup contribuisce alla crescita eccessiva dei batteri pericolosi Clostridium botulinum – i batteri che producono il botulismo .

Se combiniamo questi due fatti allarmanti, il grano incoraggia la produzione di batteri pericolosi per aiutare la digestione del glutine e che la maggior parte del grano viene spruzzata con Roundup, che promuove la crescita eccessiva di altri batteri pericolosi – diventa presto ovvio che il grano è tutto all’infuori di un alimento salutare.

È meglio senza glutine?

Potrebbe essere allettante pensare che il semplice passaggio a cibi privi di glutine risolverà il problema, ma non è necessariamente vero. Come riportato in precedenza da Natural News:

Gli alimenti senza glutine sono spesso pieni di altri additivi per far sì che abbiano la stessa consistenza o lo stesso sapore del cibo che contiene glutine. Tuttavia, questo potrebbe aumentare il rischio di obesità, diabete e malnutrizione, secondo un esperto del Centro medico della Columbia University, la dottoressa Norelle Reilly. …

La Dott.ssa Reilly afferma che “Non ci sono prove che gli alimenti senza glutine processati siano più salutari né che siano stati dimostrati benefici sulla salute o nutrizionali di una dieta priva di glutine. … Gli alimenti confezionati senza glutine spesso contengono una maggiore densità di grassi e zuccheri … L’obesità, il sovrappeso e la nuova insulino-resistenza e la sindrome metabolica sono stati identificati dopo l’inizio di una dieta priva di glutine “, ha riportato The Telegraph.

Dopo aver soppesato tutti i fatti, molte persone hanno deciso di eliminare tutti gli alimenti trasformati – inclusi i prodotti senza glutine – dalla loro dieta, e hanno invece aumentato il loro consumo di frutta e verdura fresca e biologica e di carne allevata in libertà da animali a cui non sono stati somministrati ormoni o antibiotici.